Wednesday, October 27, 2010

Cheese Button For Mba Cici-Padang

My Cheese Button goes to Padang, SumBar again....
Makasih mba Cici atas repeat order-nya. Semoga kue keringnya sampe Padang dengan selamat ya....

Enjoy the pict...

Banana Cheese Cake For Bu Awie



Pesanan ke-3 ibu Awie untuk acara ultah beliau.

Saturday, October 23, 2010

Kue Bangket Susu


Penasaran ma Bangket Weeknya milis tercinta, NCC. Seperti apa sih Kue Bangket itu?? Rasa and teksturnya gmn ya?? Penasaran...penasaran... Kata Sepupuku, kue bangket jahe itu khasnya Banyuwangi, kota tetangga di kampung halaman bapakku.

Akhirnya kemaren pulang kerja, langsung nyoba bikin kue Bangket ini. Bahannya sih cmn campur2 aja, ga pake mixer, tp aku pke sarung tangan biar adonan ndak keras. Tp pas mau nyetak di cetakan kue satu, walah susah bo'. Pertama adonan yg nge-pyur itu dimasukkan ke cetakan kue satu lalu agak ditekan2 supaya padat. Tp, giliran ngeluarin dr cetakan, kudu diketok2 dl tuh cetakan biar adonannya keluar. Tp ngetoknya pun harus extra hati2, klo ndak, si adonan ini bakal hancur dengan sukses. Jadi ketok2lah si cetakan dengan lembut dan penuh rasa kasih sayang, hehehehe.... :)

Setelah itu baru deh, di panggang dengan suhu rendah selama 10-20mnt (klo aku lho ya). trus setelah itu, keluarkan loyang dan jangan diangkat dl tuh kue bangket. biarkan agak dingin dl. Angkatnya pun dengan penuh kelembutan ya, krn klo pke tenaga, dijamin lgsg pecah tuh kue. Pokonya nih kue hrs diperlakukan seperti wanita, diperlakukan secara lembut dan penuh kasih sayang :P

Aku pke resepnya mba Nadrah tp aku modif sedikit dengan penambahan pasta susu, biar susunya lebih berasa :)

Kue Bangket Susu
oleh: Nadrah Shahab modif by mTvKitcHen

Bahan:
500 gr sagu
100 gr margarine
150 gr gula halus
75 gr susu kental manis
1/2 sdt pasta susa--> penambahan dari aku

Cara membuat:
1.Sagu disangrai dengan daun pandan, dinginkan
2.Campur semua bahan
3.Cetak menggunakan cetakan kue satu
4.Bakar dgn api kecil (140 derajad celcius) selama lk 10 mnt
5. Angkat kukis tidak pada saat panas.
6. karena kue ini textur nya rapuh sekali, angkatnya harus dengan kasih sayang, atur ditoples, jangan diangkat lagi, kecuali mau dimakan.

Thursday, October 14, 2010

Banana Cheese Cake

Mau update blog nambahin foto Banana Cheese Cake nih ceritanya.
Dirumah ada stok pisang ambon yang dah mateng sekali, ivan jelas dah malas maemnya. Nah, daripada mubazir, aku buatlah cake pisang ini. kebetulan masih ada sisa 1 karton keju che**r, sisa kue kering lebaran kmrn. Shubuh2 hbs sholat and masak (ceileh.. bunda masak, cmn masak sarden ajah, heheh..) lgsg deh bikin cake pisang ini 2 resep sekaligus. Stlh masuk oven, ditinggal beres2 rumah n mandi. Begitu cantik, cake dah mateng. Langsung iris2, sebagian dikasih ke kakak ipar, ke tukang dirumah, tetangga dan teman2 kantor.
Respon dari teman kantor sih OK. Malah bu Awie pesen untuk ulthnya besok. Alhamdulillah... dapet berkah deh eike... Amien...
Resep ini aku ambil di dapur bunda sepertinya. Tp lupa :(



Saturday, October 9, 2010

Another Set of Goody Bags



















Ini pesenan teman kantor untuk anaknya yg ultah hari ini. Isi goody bagsnya sama dengan goody bags yg kmrn aku bikin. Tp dengan varian cuppies beda. Kali ini nyobain resep dibuku baru. Chocolate cuppies (entah apa nama cuppiesnya ini dibuku itu, lupa, ehehehe...). Chocolate cuppies dengan topping colorful ganache. So yummy...











Untuk cheese cake ttp pke taiwanese cizcake, tp aku tambahin crust dr biskuit Re**l. Enak rek... Trus praline ttp pke smiley praline (lha wong punya'e cetakan praline, cmn itu aja, hehehe... :P)

Hello KItty BDCK

Ini pesenan keponakanku (pangkatnya sih keponakan, tp umurnya beda jauh) untuk ultah anaknya yg ke-4. Beliau pesan BDCK dengan base cake coklat dan tema mickey mouse/hello kitty. Pertama beliau pesan BDCK ukuran diameter 20cm aja, krn cmn acaranya tidak dirayakan. Eh, trus pindah ganti ukurn 30cm. Mana aku dah beli loyang 20cm and aku ndak punya loyang 30cm. Akhirnya dinego BDCK ukuran 20cmn plus 6 cuppies.

Base cakenya, Black Forestnya NCC. Trus dihias pke BC, gambar hello kitty. Bikin hello kittynya pke teknik sablon. Ternyata gampang2 susah, butuh kesabaran.

Hasil sih masih jauh dari rapi n sempurna. Tentunya memacuku untuk terus berkarya :)

Ini dia foto2 BDCKnya Ica:



ShoutMix chat widget
contatore visitewebsite counter