Cheddar Cheese Cake (CCC)

Di milis lg banyak yg ngebahas CCC ini. Resepnya dari Ci' Shirley dari Paiton-Probolinggo. Cake ini berasa sensaional menurutku. Digigitan pertama dia akan berasa manis, tp gigitan kedua dan seterusnya cake ini berasa asinnya keju. So yummy....
Apalagi cakenya so soft.... lembyuuuttt.....

Cake ini ternyata tidak bisa tahan lama. Kenapa??? Karena saking enaknya, begitu keluar dari Oven dan aku kasih topping selai strowbery, semua anggota keluarga lgsg nyerbu. Dan dalam waktu sekejab tinggal separoh. Itupun aku sembunyiin coz buat camilan Ivan hari ini dirumah dan aku jg pingin bawa ke kantor mau kasih ke Bu Awie sbg tester setiaku. hehehe.....

Ini dia penampakan Cheddar Cheese Cake yang baru keluar dari oven.










Dan ini dia Cheddar Cheese Cake yang telah aku kasih topping selai strowbery. Tara....

Egg Tart

Kemaren hari Selasa, dimilis NCC ada yg nge-post kan resep Egg Tart. Setelah diliat2 kok caranya mudah n bahan2 ada di rumah. Lagi pula dirumah sedang ada ibu mertua, kakak ipar n ponakan. Bikin Egg Tart aja ah batinku.

Lgsg deh, pulang kerja jam 6 kurang nimbang2 bahan n mulai bikin Egg Tart ini. Ponakanku tersayang jg ikut mbantuin bikin kulit pienya.

Semula aku ga tau bagaimana bentuk jadinya Egg Tart ini. Di resep tertulis cetak dicetakan kulit pie. Hhmmm, apakah benar jadinya ky pie??

Berhubung aku cmn punya Otang HOCK no.4, akhirnya adonan aku bagi 2 manggangnya. Aku pke sistem Au bain Marie, tp kok lama bgt manggang kloter pertama ini, hampir 1 jam sendiri. Trus begitu matang, aku lgsg masukan kloter kedua tp ga pke sistem au bain mari. Eh malah kloter yg kedua ini cpt matengnya. Yg bener yg mana ya?? Au bain mari ato bukan?? hhmmm....

Rasanya pie ini enyak sekali tentunya.... yummy.....

Td pagi dikantor, aku penasaran seperti apa sih bentuk Egg Tart ini jadinya. Setelah aku cek di milis, ternyata bentuk Egg Tart ini sudah sama dengan yg aku buat td malam, Alhamdulillah.... hehehehe....

Saat ini sewaktu nulis blog ini, aku dikantor, tp pikiran n lidah melayang kerumah pingin makan Egg Tart ini, secara dirumah masih ada 8 potong lg.

Maap fotonya blm diupload, camdignya masih ketinggalan dirumah.

Donut Kentang

Setelah sehari sebelumnya bikin barbie cake, minggu kmrn aku coba bikin donut kentang pke resepnya NCC tentunya. Bikinnya agak susah, harus sabar nungguin si ragi kerja ngembangin adonan donutnya. Mana cuaca kmrn hujan, jd si ragi agak lamban kerjanya.

Hasilnya sih lumayan OK, tp rasanya bo'... uenak tenan. Berhubung badan lg capek, maka donut ini aku kasih topping ala kadarnya aja, cmn gula donut aja,heheh... Sempat diprotes ma suami, kok toppingnya ini aja bunda? kan ada coklat tuh di almari?? hehe... maap bos, eike capek nih....

This is it, donut kentang hasil bunda Lia

Barbie Cake

Hohoho, ini adalah proyek Ultah pertamaku. Kue ini kujadikan sbg b'day present buat keponakanku tercinta yg cantik.

Ini termasuk proyek nekat, krn ga punya pengalaman sama sekali, cmn berbekal liat cara bikinnya di youtube, tp dah dulu banget.

Ponakanku tersayang sehari sblm ultahnya, dia merengek2 nanya terus, "tante Lia mau kasih hadiah fira apa? kan besok fira ultah??" hhmm.... dirumah mikir2, dikasih apa ya?? eh, muncul ide barbie cake. Ya wes, come on, let's do it!!!!

Aku punya loyang rok barbie pemberian ex. ibu direkturku yg cantik. dan ini pertama kalinya aku make loyang ini. ini loyang ngepas bgt ukurannya pas masuk ke OTANG no.4ku, hehehe..... Perkuean ini dimulai jam 11 kurang dikit. Pas masaknya ada musibah pula, ditengah2 masak kuenya, eh gas hbs, alamak.... nelp orang gas lgsg minta dikirim 2 tabung sekaligus n ga pake lama ya mas (begitu pesanku ke tukang gasnya). Tp ttp aja, gas dikirim 20mnt setelahnya, alhasil tuh cake sempet mandeg 20mnt. Sambil nungguin cakenya mateng, aku mulai me-mutilasi (hehehe, kejam bgt bahasanya) si barbie. Kaki barbienya aku copotin n baju2nya jg aku copotin. Udh selesai memutilasi lgsg deh aku hias badan barbie ini dengan fondant.

Dan begitu cake mateng, aku keluarin dr loyang, wah.... cantik bgt cakenya, cmn..... kok pingi2nya agak2 keras ya?? knp??? hiks..... trus aku punya rencana mau bikin lg, tp begitu liat jam udah jam 2 kurang, sempat ga ya bikin lg?? pikir dipikir, ah telp ibu suhuku nan cantik jelita, Mba Liza, kata beliau mending ga usah bikin lg, kuenya yg keras dicarving n dikasih simple sirup aja. hbs telp lgsg deh dikerjain, dicarving dikit2 pinggir2 cake yg keras n dikasih simple sirup agak banyakan. bener deh, kuenya dah mulai empyuk. Alhamdulillah.....

Cakenya aku kasih filling strawberry jam, biar cakenya berasa manis2 asem, hehehe....

Jam 4 kurang dikit dah kelar deh barbie cakenya. Seneng bgt..... Kata suami, bagus bunda cakenya. wah makin senang deh... hehehe....

Oh ya, karena asyiknya bikin cake ini, aku sampe ga makan pagi n siang. hebat ga, Lia yg doyan makan ini sampe ga makan samsek demi sang barbie cake ini. bener2 konsentrasi penuh. hehehe....

Cake ini aku hias ala kadarnya, karena ga punya peralatan tempur yg lengkap, cmn punya fondant, pewarna wilton, sprinkle, and cetakan coklat tulisan happy birthday doang. Tp apapun itu, dengan segala kekuranganku, aku bersyukur bisa ngasih hadiah tak seberapa ini buat ponakanku tercinta.

Ini foto waktu si barbie cake mau dideliverykan:


Ini dia sang b'day girl:

Blog Name

Banyak teman nanya kenapa kok pke nama mtv kitchen?? sampe si teman ini mengira ini blognya MTV (station TV musik terkemuka itu). hehehehe.....

Nama blog bakingku ini adalah mTv KitcHeN. Ini bukan dapurnya mtv yg notabene salah satu statiun musik TV lho ya, mTv ini adalah singkatan dari Mutiara View. Aku sekarang berdomisili di komplek perumahan Mutiara View, Tiban-Batam. Oleh orang2 komplek, nama komplek ini sering disingkat mtv. Jadilah aku memberi nama blog ini mtv kitchen yang artinya dapurnya mutiara view. hehehe...

Begono ya pren.... maap klo jadinya malah cerita nama blog. Itung2 menuh2in postingan di blogku ini.... huahahahah.....

Steamed Brownies with Cream Cheese Filling

Ini akibat liburan panjang tgl 18 Desember kmrn. Bengong dirumah n ga ada camilan. Lihat2 isi kulkas, ternyata masih ada cream cheese 250gr. Diapain ya?? hhmm... bikin brownies ah pikirku. cari2 resep di milis NCC, eh dpt 2 resep, 1 dr pak Sahak 1 dari bu Yeni. trus dilihat2 kira2 mana yg enyak,akhirnya diputuskan untuk pke resepnya mba Yeni.

Agak ribet sih bikin brownies kukus ini, tuang dl separoh adonan trus dikukus, hbs itu dimasukan lg adonan fillingnya a.k.a Cream Cheese nya. trus baru deh adonan terakhir sisa adonan coklatnya.

Mana loyangku kekecilan, jadinya bikin 2 loyang, 1 loyang bulat n 1 loyang oval. hehehe...

Hasilnya sangat2 memuaskan, cakenya lembyut n yummy. Ya iya lha, secara diresep cream cheesenya hrsnya cmn 200gr, aku lebihkan jd 250gr. heheheh....

So, this is it, Steamed Brownies with Cream Cheese Filling. Enjoy it.....

Cheese Chiffon Cake

Hi.... lama ga update nih, soalnya hbs ditinggal mudik ke Ngawi-Jawa Timur. Kmrn baru pulang dr Jawa n hr ini ambil sick leave coz badan ga bs diajak kompromi. Maap ya pak, diriku nambah liburnya, hehehe....

Setelah bosan tidur2an terus, mulai deh ide nya buat bikin kue. Liat2 stock bahan kue di kulkas n lemari makan, akhirnya memutuskan untuk bikin Cheese Chiffon Cake (CCC) ah....

Hasil akhirnya uenyak bgt. Lembuttttttttttt bgtttttttt. Cheesenya kerasa bgtttt.... ya iya lah, lha wong takaran cream cheesenya aku tambahin 20gr, pke philadelphia lg cream cheesenya. hhmm.... yummy....

Tp.... aku bingung gimana cara ngeluarin nih CCC dr loyang bongpasnya. Aku bolak balik, eh malah agak patah. Mungkin kue CCC ini perlu perlakuan yg halus, secara kuenya lembyuttt bgt ky cotton cake. Tp gpp lha, patah2 tph dikonsumsi sendiri. Tp aku hrs latihan mbongkar CCC dr loyangnya nih, sapa tau ntar dpt orderan.